Hans Christian Andersen นักเขียนนิทานชาวเดนมาร์กได้กล่าวไว้… การมีชีวิตอยู่ ในช่วงวัยที่ยังมีพลัง ความฝัน และมีโอกาสพอที่จะทำประโยชน์ให้เกิดขึ้นได้บ้าง นับเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด ขอขอบคุณทุกการสนับสนุน ไม่ว่าจะเป็น จาก ไทเกอร์ไรซ์ ที่ปีนี้เราสามารถรับซื้อข้าวจากชาวนาได้เพิ่มขึ้นเท่าตัวจากปีที่แล้ว รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ออกมา เราได้นำรายได้ส่วนหนึ่ง กลับมาเพื่อใช้ในการเสริมทักษะอาชีพให้กับคนในชุมชนของเรา เริ่มจากโปรเจ็คแรก ในสัปดาห์หน้า ที่เราจะมีวิทยากรใจดี มาสอนสตรีในชุมชนของเราเรื่องการย้อมสีธรรมชาติจากไม้ที่มีในชุมชนของเรา และการมัดย้อม ชุมชนของเรามีองค์ความรู้ ภูมิปัญญาเดิมของเราอยู่ระดับหนึ่ง แต่หากเราต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายมากขึ้น เราต้องเรียนรู้เพิ่มเติมจากคนเก่งๆ ขอบคุณวิทยากรคนเก่งของเรา ที่ยินดีแบ่งปันความรู้ให้กับชุมชนของเรา ขอบคุณน้าๆ พี่ๆ ที่เปิดใจ เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ไปด้วยกัน และการเริ่มต้นการทำงานร่วมกันเป็นทีมไทเกอร์ โปรเจ็ค ของเหล่าเสือโก้ก แห่งนี้

บ้านดิน คือ บ้านที่สอนให้เราได้ใกล้ชิดและเคารพธรรมชาติมากขึ้น เราเลือกที่จะสร้างบ้านดินที่นี่เพราะเสน่ห์ตรงนี้ เราใช้ดินของที่นี่ ผสมแกลบ ฟาง ทำเป็นก้อนอิฐดิน เกือบ 4,000 ก้อน มีช่างในพื้นที่และครูช่างจาก เครือข่ายบ้านดิน (Natural Building Network Thailand) ที่เคยสอนเราทำบ้านดินมาช่วยอีกแรง ในงบที่จำกัด บ้านดิน ดูจะเป็นคำตอบที่ลงตัวที่สุด เราอยู่ที่นี่มาเกือบจะสองปี พบว่า ใครๆ ก็รักบ้านดิน ไม่ว่าจะเป็น หมา มด นก จิ้งจก ตุ๊กแก แมงมุม หนู และอีกมากมาย 😅 เพราะมันเย็นและหอมกลิ่นดิน ที่ไม่มีสีหรือสารสังเคราะห์ใดๆ เราพยายาม จะอยู่ร่วมกันอย่างถ้อยทีถ้อยอาศัย กับสัตว์เหล่านี้ ป้องกัน และไม่เบียดเบียนกัน นอกจากถูกอีกฝ่ายจะรุกรานหนัก จนต้องลงไม้ลงมือ นอกจากนี้ในช่วงฤดูฝน บ้านดินอาจจะหลุดลอกเยอะหน่อย แต่โครงสร้างยังแข็งแรงดี วิธีแก้ไขก็ไม่ยาก ทำเองได้ แค่ขุดดินจากข้างบ้าน ผสมแกลบ นำมาปิดรอยลอก ความรู้สึกตอนมือเราลูบดินไปบนผนังมันมีความผ่อนคลายอย่างบอกไม่ถูก และรู้สึกคลายเครียดได้เป็นอย่างดี แต่หลังหมดหน้าฝนนี้…

“ความงามแห่งท้องทุ่งนา” “ดอกเหลืองทิพวรรณ” หรือ “ดอกขี้กลาก” เป็นดอกหญ้าที่อยู่คู่กับวิถีชาวนา จะออกดอกเหลืองอร่ามเต็มท้องทุ่งนาช่วงเดือนพ.ย-ธ.ค ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวของชาวนาพอดี ดอกขี้กลาก ที่ได้ชื่อนี้ เพราะคนทางภาคอิสานนิยมเอามาทารักษาโรคกลากเกลื้อนนั่นเอง แต่ได้ผลอย่างไร ทางนี้ยังไม่ต้องลองพิสูจน์ 🙂

“น้องเจี๊ยบ” หรือ กระเจี๊ยบ ที่เรารู้จักกันดี เป็นพืชที่สร้างความภาคภูมิใจให้เราอย่างมาก เพราะ มันเป็นพืชไร่ที่ปลูกง่ายมากกกก เรา อดีตสาวออฟฟิศ ไม่เคยปลูกอะไรเป็นชิ้นเป็นอัน ยังปลูกได้ เพราะฉะนั้นใครๆ ลูกเด็กเล็กแดงก็ต้องปลูกได้ 🙂จริงๆ ใครมีพื้นที่รั้วหน้าบ้าน ก็ลองปลูก น้องเจี๊ยบได้ ดอกสวย ผลสีแดงสด แถมประโยชน์มากมาย เก็บผลมาทำ น้ำกระเจี๊ยบ แยมกระเจี๊ยบ ขนมเค้ก หรือยอดกระเจี๊ยบก็เอามาปรุงอาหารได้ สำหรับช่วงเวลาที่ดีที่สุด ในการปลูกน้องเจี๊ยบ คือ ต้นฤดูฝน หยอดเมล็ดไปในหลุมสัก 2-3 เมล็ด จากนั้นพวกเธอก็จะเติบโตไปกับน้ำฝน โดยเราแทบไม่ต้องรดน้ำ หรือดูแลอะไรเลย อาจใส่ปุ๋ยคอกสักครั้งสองครั้ง พอหน้าฝนหมด เข้าหน้าหนาว ปลายเดือนพฤศจิ น้องเจี๊ยบ ก็ออกลูก (ผล) ให้เก็บมาทานได้แล้ว… มาลองปลูกน้องเจี๊ยบกันเถอะ 🙂

This is the excerpt for your very first post.